Inspiriert von der Mutter meiner Freundin, habe ich kürzlich diesen köstlichen und traditionellen russischen Schichtsalat zum ersten Mal selbst zubereitet.
Dieser köstliche und traditionelle Schichtsalat ist ein absoluter Klassiker in der russischen Küche und ein Muss für jedes Weihnachts- Silvester- oder Osteressen.
Selodka pod Schuboy bedeutet soviel wie Hering im Pelzmantel aber selbstverständlich werden wir diesen ohne Hering und komplett Vegan machen.
Mit einfachen Zutaten und schneller Zubereitung, ist dies das perfekte Rezept für eine leckere und gesunde Vorspeise oder Beilage.
Lass dich jetzt von meinem Blog inspirieren und mach Selodka pod Schuboy zu Hause nach – vegan und lecker!
Zutaten:
500g Rote Beete (gekocht)
100g Zwiebeln
300g Karotten
500g Kartoffeln
10g Nori Blätter (in kleine Streifen geschnitten)
250g Vegane Mayonnaise
Dill und Petersilie (zum Garnieren)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Sonnenblumenöl und Essig
Zubereitung:
Als erstes werden die Karotten und Kartoffeln geschält, gekocht und anschließend grob mit einer Reibe geraspelt.
In der Zwischenzeit:
Vermischen wir etwa 150g der Mayonnaise, mit den in feine Streifen geschnittenen Nori-Blättern.
Schmecken mit Pfeffer und Salz ab und stellen die Mischung in den Kühlschrank.
Als nächstes schneiden die Zwiebel in Feine Würfel vermischen diese mit ein wenig Sonnenblumenöl und Essig und stellen diese zur Seite.
Die vorgekochte Rote Beete wird ebenfalls grob geraspelt und mit der restlichen Mayonnaise vermischt.
Jetzt können wir mit dem Schichten beginnen, zwischen den Schichten ein wenig mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir nehmen eine schöne Auflaufform oder eine Salatschüssel und beginnen die fein gewürfelten Zwiebeln einer dünnen Lage auszulegen.
Anschließend kommen die Geriebenen Kartoffeln oben drauf.
Als nächsten verteilen wir die Mayonnaise mit den Normblättern auf den Kartoffeln.
Jetzt noch nacheinander die Karotten und dann die Rote Beete auf den Salat schichten.
Zum Abschluss etwas mit Dill und Petersilie Garnieren.
Und Fertig ist unser Veganer Selodka pod Shuboy, am besten schmeckt der Salat wenn ihr ihn über Nacht ziehen lasst.
Dieser erfrischende und köstliche Salat ist ein absoluter Klassiker in der russischen Küche und kann zu jeder Jahreszeit serviert werden.
Einfach zuzubereiten und perfekt für Gäste, als Vorspeise bei Osteressen oder anderen Feiern. Serviert mit frischem dunklem Brot und einem Glas Wodka für das ultimative russische Erlebnis.
Probiert es jetzt aus und genießt die leckere und traditionelle russische Küche mit unserem veganen Selodka pod shuboy Rezept.
Schreibt gerne einen Kommentar wie es euch geschmeckt hat oder falls ihr noch Fragen habt.